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Amares Gastro, NH Gijón

La cosa va de eventos, pero nosotras encantadas, conocemos muchos compañeros del sector nupcial y espacios renovados para celebrar vuestra boda en Asturias.

El pasado jueves fuimos invitadas por Rumor Comunicación a conocer el nuevo espacio gastronómico Amares, situado en el hotel NH Gijón. NH Gijón es un hotel moderno y funcional situado a pocos metros de la playa de San Lorenzo (C/ Doctor Fleming, 71), con unas espectaculares vistas al mar, suites con balcón privado, zona wellness, piscina en la azotea y todas las comodidades propias de un cuatro estrellas de NH Group. Ante todo, es un hotel que mima a sus clientes y trata de superarse cada año.

Comenzamos el evento probando el cóctel Gin Amares, elaborado con Ginebra Gin Mare, infusionada en frío durante 12 horas con frambuesas silvestres y tónica de frutos rojos.

Los protagonistas de la noche fueron el chef José Ramón Otero y su cocina contemporánea inspirada en el Cantábrico y las tierras asturianas. Ese mar Cantábrico −elegante, poderoso y repleto de delicados matices−, bañado por las nobles tierras asturianas, es la esencia de AMARES Gastronomía. Inspirado en el sabor y la belleza de ese cuerpo de agua que se encuentra al otro lado de la playa de San Lorenzo, José Ramón Otero ha creado una propuesta gastronómica que transmite sentimiento y sabiduría; los que ha acumulado durante los veinte años que se ha dedicado a este oficio.

El aperitivo incluyó distintas estaciones y cocina en directo, con delicias del tipo ostras al natural con lima, almejas a la marinera o ceviches. También bocados servidos en forma de calamar fresco y espuma cítrica; croquetas de bogavante y mango; hosomaki de salmón marinado y sus huevas; langostinos tigre con chipotle; y sardina ahumada con queso La Peral y manzana rosa, entre otros.


Organización Agencia Rumor Comunicación @rumorcomunicacion

Espacio Hotel NH Gijón @hotelnhgijon

Fotografías Begography @begography

Flores Materia Botánica @materiabotanica


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